Zapisi na papirusu iz razdoblja 1500. g. pr.Hrista govore da su još drevni Egipćani znali propisati prehranu za bolesne i ozljeđene, te da su njihovi liječnici upotrebljavali različite namirnice kao ‘lijekove’ koji će se kasnije uobičajeno preporučavati u brojnim evropskim zemljama.

Tako je, npr. med bio možda i najdjelotvorniji od svih lijekova koje su tada upotrebljavali Egipćani. Prvo se koristio za zacjeljivanje rana, no kasnije je, s obzirom da se pokazao izuzetno djelotvornim u liječenju infekcija, bio sastavni dio mnogih lijekova koji su se uzimali oralno. Naime, stari Egipćani vjerovali su da su sve infekcije, pa i one vanjske, rezultat poremećaja unutarnje ravnoteže.

Hipokrat je rekao:  “Tvoja hrana je tvoj lijek” i “Sve što putem prehrane unosimo u naš organizam gradi nas i mijenja, a od toga šta smo unijeli zavisi naša snaga, naše zdravlje i naš život.”

Iz Hipokratovih djela saznajemo da su i lječnici iz razdoblja 5. vijeka pr. Hrista prepoznali utjecaj hranjenja na ljudsko zdravlje. Njegovo djelo Upravljanje zdravljem, fokusira se na terapijska svojstva hrane, gdje posebno prvi dio knjige – Aforizmi – opisuje vezu između prehrane i zdravstevnog stanja, odnosno bolesti. Prema Hipokratovom učenju, koje se poklapa sa vjerovanjem starih Egipćana, probava ima važnu ulogu u održavanju zdravlja pa je i hrana, zbog utjecaja na probavu, bolesnoj osobi važnija od samog lijeka.

Naslanjajući se na Hipkratovo učenje, i posebino na djelo Upravljanje zdravljem, prehrambene preporuke kroz naredne vijekove nastavljaju razvijati liječnici poput Galena, Maimonoidesa i Paracelsusa. 

Ipak, prva naučna objašnjanja i spoznaje o prehrani potječu tek iz 18. stoljeća kada francuski liječnik Rene de Reaumour postavlja temelje biohemije probave.

U istom stoljeću je po prvi put uočeno da određene namirnice uistinu liječe određenu bolest. Radilo se o citrusima koji uspješno liječili skorbut – bolest za koju se danas zna da je rezultat deficita vitamina C.

Svjetski stručnjaci za prehranu i zdravlje naglašavaju da se hrana pokazuje kao najznačajniji lijek,ali i izvor bolesti  XXI. stoljeća.

U knjizi “Hrana čudesni lijekJean Carper jedna od najpriznatijih američkih autorica s područja zdravlja i prehrane, kaže kako hrana može:

  • starijim ljudima zaštititi očne leće od zamućivanja (katarakta),
  • proširiti disajne putove i tako olakšati disanje,
  • obnoviti sitne dlačice koje u plućima pomažu u sprječavanju emfizema i hroničnog bronhitisa,
  • stvoriti materije koje dovode do razbuktavanja reumatoidnog artritisa ili prigušivanja artritičkih bolova i oteklina,
  • djelovati potsticajno na nastanak glavobolje ili astmatičnog napadaja ili ih spriječiti,
  • povećati otpornost želuca na čir,
  • dovesti do povlačenja svrbeža i boli kod psorijaze,
  • potaknuti tijelo na stvaranje više prirodnih stanica ubojica i enterferona za obranu od infekcije,
  • napasti bakterije i viruse istom snagom kao i farmaceutski lijekovi,
  • izliječiti proljev kod djece i zatvor kod starijih osoba i
  • promijeniti imunitet “tjerajući” obične prehlade i peludnu groznicu.

 

About The Author

Urednik

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.